Почему от лука плачут

Известно что слезы у людей выделяются в двух случаях: вовремя эмоций и на разные раздрожители глаза (рефлекторные слезы). Сегодня мы ответим на вопрос: почему от лука плачут? Мы узнаем, как воздействует лук и как происходят слезы от лука.

Как воздействует лук?

Неприятное свойство лука вызывать слёзы известно издревле. Но настоящая причина этого явления была изучена относительно недавно. Резь в глазах и слезотечение при резке лука вызывается вследствие наличия в клетках луковицы аминокислот, содержащих сульфоксидные группы и ферментов. Мякоть луковицы при разрезании выделяет летучее вещество (аминокислоты под действием ферментов и их взаимодействий превращаются в 1-пропенсульфеновую кислоту, которая в свою очередь при взаимодействиях с ферментами превращается в летучее соединение — 1-сульфинилпропан), хорошо растворимое в воде, в том числе и слезах. При взаимодействии с влагой образует в небольших количествах серную кислоту, которая и раздражает слизистую оболочку глаза.
Поэтому рекомендуется смачивать водой лук и нож, чтобы действие вещества снижалось. Также можно использовать вентилятор, который будет сдувать летучие поры луку или же использовать специальные очки для резки лука.

Женщина режит лук в очках

Как происходят слёзы от лука?

Стоит сказать, что вовремя чистки лука у нас выделяются рефлекторные слезы – это высвобождение слез регулируют лакримальные железы над веками. В случае рефлекторного «плача» внешний раздражитель, воздействует на нервные окончания в роговице, чтобы связаться со стволом мозга. Мозг регистрирует раздражение в глазу, а затем стимулирует производство слез, чтобы смыть захватчика. Поэтому мы плачем!

Повар плачет когда режет лук

Под итожим:

Разрезая лук, в наши глаза попадают летучие вещества, которые выделяет лук, эти вещества взаимодействуют с влагой нашего глаза и образует серную кислоту, которая раздражает слизистую оболочку, воздействую на нервные окончания в роговице, тем самым вызывая рефлекторные слезы, помогающие защитить глаз от образующийся серной кислоты.

Прочитано 511 раз
Другие материалы в этой категории: « Где и как растут бананы Для чего нужен компас »
Почему ребенок плачет во сне
февраля 08, 2018

Почему ребенок плачет во сне

in Почемучка by Сказки Самели
Слёзы любимого чада – тяжёлое испытание для всякой мамы. Существует три основных потребности у дитя: ласка, еда и чистота. Если кроха плачет по ночам, проверьте, все ли в порядке с ним и удовлетворены ли эти его потребности. Но прежде чем понять, как…
Зачем слону хобот
мая 19, 2018

Зачем слону хобот

in Почемучка by Сказки Самели
Слоны - одни из самых удивительных животных в природе. Но, а необычностью и уникальной особенностью слона делает его хобот. Интересно и любопытно: а зачем слону хобот? Давайте поищем ответ на такой интересный вопрос. Наверно не только дети задавались таким…
Зачем кошке усы
март 10, 2018 873

Зачем кошке усы

Для чего нужны усы кошке – не только дети, но и взрослые задаются таким вопросом. Сегодня…
Почему снятся сны
мая 19, 2018 716

Почему снятся сны

Сновидение — субъективное восприятие образов, возникающих в сознании спящего человека.…
Почему появляются дети
фев 08, 2018 883

Почему появляются дети

Откуда берутся дети? Как появляются на свет? – с такими вопросами сталкивались все…
Почему ребенок не спит ночью
фев 08, 2018 627

Почему ребенок не спит ночью

Беспокойны детский сон по ночам – проблема довольно распространённая. Многие мамы и папы…
Почему дни недели так называются
март 10, 2018 1137

Почему дни недели так называются

Ответ на вопрос: почему так называются дни недели, откуда произошло название…
Почему идет дождь
фев 08, 2018 530

Почему идет дождь

А вы задумывались почему идет дождь? Откуда берется дождь? Что же такое дождь? Дожди…