Почему от лука плачут

Известно что слезы у людей выделяются в двух случаях: вовремя эмоций и на разные раздрожители глаза (рефлекторные слезы). Сегодня мы ответим на вопрос: почему от лука плачут? Мы узнаем, как воздействует лук и как происходят слезы от лука.

Как воздействует лук?

Неприятное свойство лука вызывать слёзы известно издревле. Но настоящая причина этого явления была изучена относительно недавно. Резь в глазах и слезотечение при резке лука вызывается вследствие наличия в клетках луковицы аминокислот, содержащих сульфоксидные группы и ферментов. Мякоть луковицы при разрезании выделяет летучее вещество (аминокислоты под действием ферментов и их взаимодействий превращаются в 1-пропенсульфеновую кислоту, которая в свою очередь при взаимодействиях с ферментами превращается в летучее соединение — 1-сульфинилпропан), хорошо растворимое в воде, в том числе и слезах. При взаимодействии с влагой образует в небольших количествах серную кислоту, которая и раздражает слизистую оболочку глаза.
Поэтому рекомендуется смачивать водой лук и нож, чтобы действие вещества снижалось. Также можно использовать вентилятор, который будет сдувать летучие поры луку или же использовать специальные очки для резки лука.

Женщина режит лук в очках

Как происходят слёзы от лука?

Стоит сказать, что вовремя чистки лука у нас выделяются рефлекторные слезы – это высвобождение слез регулируют лакримальные железы над веками. В случае рефлекторного «плача» внешний раздражитель, воздействует на нервные окончания в роговице, чтобы связаться со стволом мозга. Мозг регистрирует раздражение в глазу, а затем стимулирует производство слез, чтобы смыть захватчика. Поэтому мы плачем!

Повар плачет когда режет лук

Под итожим:

Разрезая лук, в наши глаза попадают летучие вещества, которые выделяет лук, эти вещества взаимодействуют с влагой нашего глаза и образует серную кислоту, которая раздражает слизистую оболочку, воздействую на нервные окончания в роговице, тем самым вызывая рефлекторные слезы, помогающие защитить глаз от образующийся серной кислоты.

Прочитано 221 раз
Другие материалы в этой категории: « Где и как растут бананы Для чего нужен компас »
Почему медведь зимой спит
марта 10, 2018

Почему медведь зимой спит

in Почемучка by Сказки Самели
Стоит сразу сказать о том, что не все медведи впадают в спячку. В спячке проводят такие виды: бурый медведь, гималайский и барибал, у белого медведя в зимний сон впадают только беременные самки. Остальные виды зимой не спят. Спячка — это период…
Где и как растут бананы
мая 19, 2018

Где и как растут бананы

in Почемучка by Сказки Самели
Банан это один из вкусных тропических фруктов, он из самых древних культивируемых растений. Сегодня мы узнаем где и как растут бананы. Ведь для нас, жителей России, эту ягоду везут из далека, а многие и сейчас думают, что бананы растут на пальме. Давайте…
Как заставить ребенка читать
фев 08, 2018 413

Как заставить ребенка читать

Чтение – очень важный этап в жизни ребенка. Как вы учили малыша держать ложку, ходить на…
Почему появляются дети
фев 08, 2018 407

Почему появляются дети

Откуда берутся дети? Как появляются на свет? – с такими вопросами сталкивались все…
Почему человек потеет
март 10, 2018 200

Почему человек потеет

Что такое пот? зачем человеку потеть? для чего нужен пот организму? из чего состоит пот?…
Почему снятся сны
мая 19, 2018 340

Почему снятся сны

Сновидение — субъективное восприятие образов, возникающих в сознании спящего человека.…
Почему нельзя показывать ребенка - новорожденного
фев 08, 2018 338

Почему нельзя показывать ребенка - новорожденного

Народных примет, связанных с появлением ребенка на свет, немало и одна из них гласит что…
Почему море называется морем
фев 08, 2018 428

Почему море называется морем

Как произошло слово МОРЕ? Происхождение слова Море, как и отчего образуется слово Море,…